Caldo M-Green Hongos y Levaduras
Medio utilizado para las pruebas rutinarias en análisis de muestras de agua y bebidas.
Medio utilizado para las pruebas rutinarias en análisis de muestras de agua y bebidas, el Caldo M-Green Hongos y Levaduras en ampolla, es un medio preparado, listo para usar en análisis mediante filtración por membrana para la detección de hongos y levaduras en bebidas y aguas.
Principio del procedimiento
La peptona de caseína y gelatina proporcionan nitrógeno, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales para el crecimiento de hongos y levaduras. El extracto de levadura es una fuente de vitaminas, en particular del grupo B. La dextrosa es el carbohidrato fermentable que proporciona carbono y energía. El fosfato de potasio regula el pH. El sulfato de magnesio, la tiamina y la diastasa (una mezcla que contiene enzimas amilolíticas que degradan el almidón) proporcionan iones, minerales y nutrientes esenciales.
El verde de bromocresol es un indicador de pH, el cual pigmenta de verde las colonias micóticas facilitando su visualización y recuento. Las levaduras forman colonias opacas de color verde y el moho aparece verde y filamentoso. Los subproductos metabólicos del desarrollo micótico se difunden en el medio circundante reduciendo el pH, lo cual inhibe la proliferación bacteriana. La reacción ácida producida convierte el indicador residual en amarillo.
